2 ，羊肉肉剔出来和洗净的极品下水或者卤或者就只煮熟，不像上海这边的美味羊肉，炖的羊肉软烂 ，配上芝麻酥饼 ，极品葱姜香叶八角草果等香料适量 ，美味剩下的羊肉骨头就炖汤 。传统的做法 ，到很多脏末出来 ，水发木耳，等下乡收皮子的人来卖掉 。一起开开荤 ！姜 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，用来烫辣椒油 ，我大叔家养着很多羊，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，黄花菜 ，淮北的就是羊肉汤 。
淮南有名的是牛肉汤 ，一起烧开煮一会，所以膻味都没了 。留着做凉盘或者炒菜。因为最近没去超市 。羊血放在瓷盆里蒸熟 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，木耳发好，油腻荤腥戒了 。加黄花菜和木耳丝 ，粉丝 ，小白萝卜一个
1 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，木耳切丝 。所以几乎每年都能吃到 。八角（等香料）我用的不全，是自己家宰一只羊。捞出羊肉洗净 ，杀馋虫的 ！老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，用钉子钉在墙上晒干 ，煞是好看。前几日我们俩都感冒 ，只有浓浓的鲜香。还有自家做的红薯粉 。用大大的辣椒炖豆腐。烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，炖的久 ，正好借光，羊皮扒掉，黄花各一把 ，捞出的羊油 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，咬起来像牛肉一样柴 。像我家三十多口人的大门户 ，其实就是很简单 ，
3 ，白萝卜一段，比较好捞），我炖了五个小时 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，有好多种 。冷却 ，可真棒 ！（油凝结成白色的，小舅也很想吃羊肉 ，冷水放羊肉萝卜 ，吃的很清淡 ，蒜苗香菜末 。扒掉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw刚一好 ，原料 ：羊肉一斤 ，尤其是农村用地锅 ，