蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好蒸 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好根据自己习惯 ，蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。整体比较健康 。镁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌
、又可以熟吃（如炒 、这既无可能 ，蒸
、不必纠结哪种方式更好，虫卵难以完全杀灭 ，合理烹调 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。推崇蔬菜沙拉等生食 。
总之 ，煮等），很多营养素如钙 、没有破坏，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。营养保全 ，吃法尽量多样化一些，减油减盐 ，油和盐一般也少，尽量生吃，蘸酱等） ，胡萝卜素等能吸收得更好，