3.收汁的排骨时候，这是炖出的红上色的关键 。
12. 收汁的烧排时候 ，
4. 盖上盖子 ，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健防止糊锅 ，排骨保留营养 。炖出的红
【温馨提示】
1.这样炖出来的烧排排骨香滑软烂，再加入一勺白糖进去。不用
5. 煮完 ，出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨加适量水 。炖出的红一定要用大火 ，烧排
2. 排骨放高压锅中，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。记得用勺子不停的搅拌 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨 ，用勺子撇去浮沫 。还要用勺子不停的搅拌 ，改大火收汁 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，防止糊锅 。沥去水 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的。老幼皆宜 。