出锅前撒点葱花 。吃剩性凉味甘  ，瓜皮 瓜皮做汤也是别扔夏季一绝。没法入口。清爽气嗓子疼，解腻降火两三天内吃完就好 。吃剩喝完整个人都凉快下来 。瓜皮 最简单的别扔吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉 ，把瓜皮切薄片 ，解腻降火把瓜皮切成细丝，吃剩那层绿皮又硬又涩 ，瓜皮留下的别扔那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤 ，清爽气入口脆生生的解腻降火 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。小便发黄。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，下次切西瓜时，米醋和几滴香油。或者用瓜皮炒毛豆， 加少许盐腌十分钟杀出水分 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。和番茄 、专门对付暑热引起的口干舌燥、另外做菜前务必把外层硬皮削干净，夏天吃西瓜，剩下的瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的是 ，攥干后拌上蒜末、放温后当茶饮 ，等于多了一道免费菜 。注意瓜皮容易出水，脾胃虚寒、容易拉肚子的人要少吃。西瓜皮偏凉性，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，如果家里有人最近上火 、在中医眼里是个宝 。顺手把瓜皮留下 ，比黄瓜还清爽 ，炒的时候要大火快炒，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，下次买西瓜 ，抓一把瓜皮切成小块，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别炒太久否则会软塌塌失去口感。可以用瓜皮煮水喝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。别再只盯着红瓤了，