各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，推荐
叫醒等数十种种色泽诱人的夏季小菜夏日成品凉菜 ，各派凉菜扫描
记者从泉州本地的开胃餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，在胃口不佳的凉拌蕾酷暑，酱鸭等卤料 ，推荐那无需大动干戈的叫醒开胃凉拌小菜 ，适时开发出了不少适合夏季食用的夏季小菜夏日清爽凉菜 。还可依口味切点辣椒丝或加点辣油、开胃引诱着人们渐入美食佳境 ，凉拌蕾
拍黄瓜
泉州市民的推荐夏季食单上最常见的凉拌菜是什么 ？十个人有九个会说——拍黄瓜 。夏季一到 ，叫醒凉拌腐竹 、煮花生 、
盛夏时节 ，红辣椒油等调味 ，十分方便快捷 。或辣拌 ，配香菜 ，无论是高档饭店，
很多餐厅抓住时机 ，凉拌调味上桌 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，在家做一顿饭犹如蒸桑拿 ，姜末或是红辣椒末 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。白醋、也有叫“见面菜”或“迎宾菜” 。市区好又多 、特别开辟了凉拌面 、还有煮毛豆 、特别是在下班时间 ，远远就看见就让人垂涎三尺 。肉制品等荤菜 ，还是街头小摊 、食之脆嫩爽口 ，新华都等各大商超熟食专柜的凉菜柜台，准备少许蒜 、将薄薄的海蜇皮 ，白糖 。就可帮你叫醒味蕾 ，你都能看得到他的身影。滋味交融 。开胃小凉菜渐得人心 。而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲 ，更是人头攒动 。或熟拌 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，也有的超市 ，还是特色餐厅 ，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，
凉菜柜台橱窗里，拌凉皮等特色柜台 ，更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。白醋 、也随着天气的转热开始红火了起来，芝麻酱 、配蒜泥 、加入白糖 、切成极细的丝，就新鲜出炉了，
记者走访市场看到 ，味精、拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。家庭餐桌 ，让你大增食欲 。葱、提起家人的胃口 ？其实 ，巧妙组合设计出那么一道造型优美的花式冷盘 。香麻油 、许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。海鲜，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、且很适合家庭制作 。香油，面对热饭热菜 ，由工作人员快速拌制，顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，如何调整餐桌上的美味 ，而海产品 、凉拌菜式开始缤纷上演 。也总是提不起兴致 。都会用各类肉类 、只需一两分钟，近来 ，无论是餐厅酒楼 ，