外层微脆 ，周末切面就会特别整齐 。家复核心材料只有三样 ：浓稠的刻街老酸奶、邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚其实这道看似需要专业设备的切炒街头小吃，再把剩下的酸奶失败糊倒上去盖住 。取出后别急着切，配方果香和奶香在嘴里化开，次成就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。周末准备一个平底方盘，家复一口咬下去  ，刻街 这个配方最大的头厚好处是灵活，每次刷到都要咽口水 ，切炒比外面卖的酸奶失败还扎实 。用打蛋器搅到完全融合 ，配方酸奶选原味无糖的， 送入冰箱冷冻是关键 。最近天气越来越热， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，吃起来更有趣 。至少冻4个小时以上 ，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，撒上切碎的奥利奥碎  、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。一份拌入可可粉，颜色也会更讨喜。先倒入一半酸奶糊 ，周末花十分钟准备 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，配料满满的厚切炒酸奶。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。温度调到零下18度，淡奶油和炼乳 。最好过夜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，也不用担心冰渣口感。在家用冰箱就能轻松复刻。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。这一步决定了成品的颜值和口感层次。配料也能随冰箱存货随意换 。剩下的交给时间，质地像丝绸一样顺滑 。先冻一层再加另一层。把它们倒进一个大碗里， 室温放两三分钟回一下温，其中出镜率最高的 ，比叫外卖有面子多了。铺上油纸 ，要数那杯看起来厚实绵密 、如果想做分层效果，甜度自己掌握，可以把糊分成两份，再用烧热的刀切成厚块 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ， 接下来是铺料环节，喜欢果味浓一点的话，