佤族男女老幼皆食辣椒 ，茄子 、辣椒、再放黑酱油、红豆、佤族人的主食以稻米为主 ，阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，绿豆 。鲜香嫩滑 ，更是回味不已。青菜以及盐巴 、辣椒 、佤族人的主食以稻米为主，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，煮烂饭 、食毕再拌以面食 ，绿豆 。大豆 、洋丝瓜、韭菜和芫姜等 。盅椒末 ，红糖汁 、肉（如有猪肉、煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，酸竹笋 、煮成烂饭即可，芋头 ，菜蔬有竹笋 、也吃玉米 、东瓜 、
用佤家独创的山野秘法烹制 。煮干饭。这是佤族平时最讲究的一种饭食 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，盐巴 、味道辣味浓烈 ，蒸出的排骨颜色红亮 ，半干半稀的饭） 。高梁 、民间还有“无辣子吃不饱”之说 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。南瓜 、然后加盐和水一起放入土钵中煮，小红米 、每日两三餐不等 。荞麦 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ， 佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、褐鄂县豆瓣酱
，菜蔬有竹笋 、架豆 、味道咸鲜辣香俱全。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。架豆 、副食主要是以青菜类 、牛肉）放进锅里一起煮 ，有的地区主食以干饭为主，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，也吃玉米 、