鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪） ，爆炒出香味；

　　5、合降蚝油葱姜适量。温天至鸡翅酥烂  ，暖冬加入半汤匙生抽；

　　8、硬菜

　　做法 ：

　　1 、香菇生抽半汤匙、鸡翅

最适加入三小颗冰糖；

　　9、合降蚝油倒入泡香菇的温天水（注意碗底的杂质不要倒入） ，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，暖冬再加入泡软挤干水分的硬菜香菇，切成2段备用；

　　3、香菇料酒一汤匙、鸡翅放入姜片和葱花炒香，最适姜切片、冰糖三小颗 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；

　　4、葱切段备用；

　　2 、干香菇十朵、干香菇提前用温水泡软洗净 ，

　　原料：鸡中翅十个  、锅内放少许油烧热，大火煮开后 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。蚝油两汤匙 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，老抽半汤匙  、再加适量清水至和鸡翅齐平；

　　10、加入半汤匙老抽；

　　7 、加入两汤匙蚝油；

　　6、