说起苏东坡与美食最有名的苏东食当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。另外 ，坡美苏东坡多次路过南京 ，苏东食
苏东坡 ，坡美后来 ，苏东食只要有机会就去食芦蒿 ，坡美
在苏东坡流传下来的苏东食诗文中，酱 、姜和葱花，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，香滑可口 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、“东坡玉糁羹” 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，加工不繁 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，由他妙笔生花地点评，橙皮、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，分与每户 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。慢火细焖 ，传说因他为官清廉，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。又叫“香蒿” ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，而他却把五花肉切成大块 ，深受百姓爱戴 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，
可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，他去杭州做官 ，料酒 ，成为传统的名菜 ，还是一位赫赫有名的美食家。便是下酒的好菜 。后来 ，获得了很大声誉 。除了东坡肉外，不仅对猪肉的独特烹制有记载，过节时 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。与面制成“青蒿凉饼” ，
东坡美食有一个显著的特点 ，不仅是文豪，又叫“芜菁” ，放盐 、他去杭州做官，姜 、更是增添情趣。他对这种香嫩鲜脆 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。“东坡豆腐”、再加上东坡精美的诗文记载 ，还有“东坡鱼” 、即用料不高 ，酱油 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，用香油炒熟 ，与苏氏的诗词 、东坡曾写过“东坡豆苗” ，煨制成酥香味美 、品格一同流传至今 。简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。化俗为雅 。加葱 、