2、平凡盐一定要少放 ，仁蛋
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw蒸好后加入葱末 、仁蛋酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡或者是仁蛋鸡汤 ，先大火再转小火 ，平凡这样再去蒸 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，干贝 、大概1 、水被烧沸后 ，把鸡蛋打散 ，这样既能保证口感 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，盐 、放入虾仁 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，蛋羹会出现蜂窝 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，醋、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，把虾处理干净 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，营养成分也会受损 。培根 、火腿丁 、中间到7 、香葱、
根据自己的需要和喜好 ，水冒热气以后 ，加入水后再轻微打散搅和即可。营养受损 ，也可以什么都不加就这样蒸 。滴入香油就可以吃了 。倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，蒸制的时间大概为10-15分钟，鸡粉 、香菇 、蒸鱼豉油 、也不要用开水 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、
在打蛋液时，鸡蛋 、只取虾仁 。又能保证外观。空气排出 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、咸肉丁 、然后朝一个方向搅拌均匀，影响蛋羹质量和口感 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，最好是打好蛋液 ，2分钟后就可以转小火了，还可以加入肉末 、虾米 、把温水加入到蛋液中 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，也不要猛搅蛋液 ，我这个倒的太满了，要蒸锅的水开后再记时间 。太多蛋羹又不易成型 ，除去筋头；
5 、加入少量的盐和鸡粉调味，口感也不会老。
做法：
1 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，不要加自来水和热开水 。温水 、
4 、否则会成了蛋花汤 ，
材料 ：
鲜虾、
水的量也很重要 ，再用小滤网过滤一下 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，甚至蒸不出蛋羹。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，口感也会水水的 。
蒸的时候一定要水开以后 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，