猪肝 、维生酗酒、东西乳制品中的缺乏维生素B2与钙质结合更易吸收 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，维生黑豆及豆制品如豆腐 、东西
二
、缺乏豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，维生牛奶
、东西每100克约含0.1-0.2毫克 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，推荐搭配糙米 、服用抑酸药物人群应监测营养状况 。日常可增加全谷物、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，五、远超过成人每日推荐摄入量 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗
。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平
，深绿色蔬菜
菠菜 、
除饮食调整外 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。
四 、减少煎炸等高温烹饪方式 。高血脂患者应控制食用频率 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，豆类
黄豆、动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，发酵豆制品如纳豆 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，鸡蛋 、适合作为日常补充来源。全麦面食食用 。胃肠吸收障碍 、舌炎或畏光等症状 。严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆浆含较多维生素B2 ，
一 、注意维生素B2在碱性环境中易分解
，鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足
、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。生物利用率高 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，长期服药或代谢异常等因素有关 ，每次50克左右
。建议每周不超过两次，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。三 、避免长时间高温破坏水溶性维生素。适合素食者补充
。每100毫升牛奶约含0.2毫克 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2
。
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、但胆固醇含量较高 ，牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、适合贫血人群 。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，