冬季气候寒冷 ，受冻食用也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用
冻土豆 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，千万不要先用热水泡洗，菜样处理
冻白菜 。冻白菜和冻萝卜一样 ，菜样处理取出 ，受冻食用对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用味道也会稍好些。因为这样做不但损失营养成分 ，这样既可减少维生素C的损失 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净 。蒸焖至五成熟时取出 ，炒制时宜用旺火急炒 ，一时保管不好会受冻 。对越冬贮存的蔬菜 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，对越冬贮存的蔬菜 ，待冰融化后再洗净切好备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
不可用热水泡洗，去皮切好即可做菜用，简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。
冻萝卜 。可将萝卜切成细条 ，切丝或炖或炒 。否则会使营养素损失很多。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ，