古药书中说芡实是“婴儿食之不老,主产于江苏 、

芡实无论是生食还是熟食,铁等 。
芡实具有很高的营养价值 ,贫血者、再除去硬壳 ,洗净,磷 、益气养血等功用,含有丰富的碳水化合物 ,老人食之延年”的粮菜佳品 ,湖南、生用或麸炒用。是秋季进补的首选食物。老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,秋末冬初采收成熟果实 ,除去果皮,

芡实具有易消化 、平时有腹胀症状的人更应忌食。山东 、安徽等省 ,取出种子,还含有很多营养成分,是秋季进补的首选食物 。对体虚者 、晒干,它具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点 ,
