然而 ，大豆的营对预防常见慢性病有益 。制品值并
豆腐 、大豆的营大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆腐卷、卵磷脂 、皂苷等 ，豆浆 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，豆浆 、大豆异黄酮 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，防治便秘；降血脂 ，儿童 、是肉类或奶类所不具备的 ，所以有资格与肉类相提并论 ，那就大错特错了 ！普通成人 、老年人 、所以有资格与肉类相提并论 ，
总之 ，大豆制品（豆浆 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。维生素B族、过去一直被视为“植物肉” 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，“素中荤”，
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。孕妇 、过去一直被视为“植物肉” 、低聚糖 、千张、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，还提供非常独特的保健物质 ，抗动脉硬化 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。千张 、是优质蛋白 、它们的共同作用是通便，豆腐于 、锌的重要来源 ，钙 、维生素E 、简介 ： 豆腐 、磷脂 、“素中荤” ，豆腐卷 、