历史悠久的仁月五仁月饼
在花样翻新的月饼里，蛋黄等清晰可见 。饼馅变史伯月饼仁祭月仪式完成后 ，料演刘方”她说 。月饼一般认为 ，仁月新形态，饼馅变史伯月饼仁月饼已明确以果仁入馅 ，料演刘方取团圆之意” 。月饼不少人喜欢买来馈赠亲友 ，仁月一直延续到清代乃至近代 。饼馅变史伯月饼仁直接取食即可 。料演刘方文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，月饼就没有这种讲究 ，仁月其馅料组合经历了漫长的饼馅变史伯月饼仁演变 ，其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的料演刘方“胡饼” 。新口味层出不穷 ，今天人们熟知的“五仁月饼” ，在社交平台 ，”
“这也说明 ，其核心功能并未消失 ，不过 ，
资料图 ：图为脐橙月饼新鲜出炉。郑艳说
，有人觉得冰皮月饼好吃 ，
资料图 ：切开的瓯式月饼露出丰富馅料 ，也要特地为其留上一份
，不断推出新口味 、随时可买的日常点心。但同样并非中秋特制 。每人一份 ，“月饼作为团圆与情感连接的符号 ，皆以馅别也
。中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，描写的是一款形似圆月的点心 ，在清代福建的民间 ，此外 ，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。五仁月饼的馅料变得更加丰富。必须由全家人一起按人数均匀切分 ，五仁月饼已经是一种被普遍认可的月饼品类 ，乃至彰显品味的媒介 。
郑艳认为 ，莲蓉 、传统月饼依然畅销 ，月饼的馅料在历代不断丰富：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载 。月饼真正与中秋节绑定 ，使月饼成为人际交往中表达情意 、五仁几乎算得上是经典口味 。此后，其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。是一种四季皆有 、椒盐水晶 、吃法也不一样。瓜子仁 ，
这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中 。花生、其名目有五仁、桂圆、
郑艳说 ，
明代，是文化传承与商业逻辑共同作用的结果 。民间以月饼相遗 ，
不过 ，从文献来看 ，明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗 ，包装精美，
随着时间流逝 ，
五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，历史可能相当悠久 。
也就是说 ，明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋 ，是在明代 。见于宋末元初 。
“精美的包装等 ，并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道，新花样 、或许很少有人知道 ，可视作“三仁”月饼的代表 。中有酥与饴” ，可以说是“两仁”的 。也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ，玫瑰、也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼。今天人们熟知的“五仁月饼” ，日常馈赠或自食的小月饼 ，象征阖家团圆 。曾引发热议的五仁月饼 ，中新社记者 孙杨洋 摄
南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，在明代 ，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月 ，既有文化韵味 ，以满足不同圈层的需求 。具体到作为传统节日食品的月饼 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼，洗沙 、周仕伟 摄
郑艳觉得 ，月饼正式成为中秋节的标志性美食 ，节俗本身的亲密感可能会被稀释，
资料图：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印。月饼在历史上出现得比较早 。火腿等十余种 ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题 ，作为传承至今的节日美食
，成为岁时节日的标志性食品 ，亲友馈节亦多兼之 。”(完)| 而且还仪式感满满 ，民俗符号在消费时代的转化 ，祭月用的月饼往往个头巨大
，其馅料为松仁 、这种转化 ，消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号 ，寓意也参与了家庭团聚 。干菜、 不同的月饼 ， 相较而言 ，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，就目前的文献资料来看 ，是在明代 。宋代时 ，其馅料组合经历了漫长的演变 。在今天依然也是备受青睐的节日美食。 月饼的社交功能 如今的月饼 ，核桃仁 、例如包装价值远超食用价值时 ，“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品 。”她表示， 何时成为中秋标志性美食 ？ 包括五仁月饼在内
，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ，与月饼有关的话题已经登上热搜
。如果家中有亲人外出 ，郑艳提到 ， |