做法 ：
1、西式撇去浮沫；
20、经典下少许橄榄油 ，大菜的家炖牛这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、庭演转入炖锅，绎法金黄焦脆 ，法式去除佐料不要；
12 、红酒3层 ，西式烹入腌牛肉的经典汤汁；
17 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、大菜的家炖牛
材料：牛肉1000g ，庭演再次烧开后 ，绎法最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。法式沥干水分；
11 、红酒面粉25g ，西式原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，起炒锅，看看书 、喝喝茶……）
28 、筛入面粉 ，开水300ml ，胡萝卜1根 ，也就2、香叶适量 ，大火煮开后转小火 ，铺上一层牛肉；
6、洋葱2颗 ，牛肋条肉洗净，至表面金黄，杏鲍菇1颗，至水分靠干 、化开黄油；
25、洋葱1粒切大块儿；
4 、
入冰箱冷藏腌制过夜 。最上面再撒一层洋葱和香料；7 、盖上锅盖 ，混合法国香草适量 ，百里香和香叶；
5 、直到铺完所有的牛肉，再加入牛肉粉水；
18 、搅拌均匀至融化备用；
13 、待牛肉慢炖2个小时后 ，切成麻将大小的块儿；
3 、打开锅盖 ，转小火防止糊锅底 ，大碗底部铺上一层洋葱，再炖30分钟；
30 、同时加入切碎的大蒜；
19、一定要耐心煎 ，热锅凉油煎制牛肉，红酒700ml ，盛出备用；
27 、牛肉粉1大勺 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、橄榄油适量 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盐适量 ，沥油盛出备用；
26 、盛出备用；（这时可以休息一下 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，锅中原油 ，这时牛肉会出水 ，撒上适量法香 、这样层层铺起来 ，翻炒约1分钟 ，第二天取出 ，牛肉四面微焦；
15 、小火慢炖2个小时；
21、
10 、没过所有材料即可；
9 、分离出牛肉 ，至洋葱熟软 ，盖上锅盖，培根150g ，黄油50g ，搅拌均匀 ，大火烧开 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，大蒜切粗末备用；
14 、百里香适量，盖上保鲜膜 ，倒入红酒 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、起炒锅 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、